Om groene waterstof te produceren splitst een elektrolyser water (H2O) in waterstof (H2) en zuurstof (O2). De elektrolyser wordt uitsluitend aangedreven met hernieuwbare elektriciteit, uit windenergie bijvoorbeeld. Zodoende komt er bij de productie van groene waterstof geen CO2 vrij.

Naast groene waterstof zijn er ook grijze en blauwe waterstof. Grijze waterstof wordt gemaakt uit aardgas. Bij dit proces komt CO2 vrij. Bij blauwe waterstof is de waterstofbron nog altijd aardgas. Alleen wordt tot 90 procent van de CO2-uitstoot afgevangen en opgeslagen onder de grond of benut in de glastuinbouw. Groene waterstof heeft dezelfde eigenschappen als grijze of blauwe waterstof. Alleen is groene waterstof de meest duurzame variant.